Qualitätsmerkmale
Wir stellen an uns selbst höchste
Qualitätsansprüche.
Das Kandieren von Honig, d. h. Auskristallisierung des Honigs
ist ein Qualitätsmerkmal und nicht wie oft fälschlicherweise
angenommen, ein schlechter Honig. Wenn Honig nicht kristallisiert, ist er
meistens mit Hitze behandelt und/oder durch ein sehr feines Sieb gepresst
worden. Lesen Sie einmal auf Honigetiketten in diversen Supermärkten. Hier lesen
Sie "Honig aus EU und Nicht-EU Ländern". Dieser Honig ist also eine Mischung von
importierten Honigen, meistens aus China, Brasilien, Argentinien, usw. Honig aus
EU-Ländern kommt meistens aus den Ländern Rumänien, Bulgarien, usw.
Honig ist ein natürliches Produkt aus verschiedensten Zuckern,
die mit der Zeit auskristallisieren.
Wir erhitzen unsere Honig niemals und sichern daher die
Qualität unseres Honigs.
Sollte Ihr Honig einmal auskristalliesieren, erhitzen Sie ihn
schonend im Wasserbad, bitte nicht über 40 Grad erhitzen. Sie sollten niemals
den Honig in ein Backrohr mit über 40 Grad stellen und schon gar nicht in die
Mikrowelle. Nur so erhalten Sie die gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe unseres
Honigs, wie Enzyme, Aminosäuren, Mineralstoffe, usw.
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