Qualität, Regionalität und ein respektvoller Umgang mit der Natur stehen im Mittelpunkt unseres Handelns.
Unser Ziel ist es, hochwertigen Honig sowie erlesene Liköre mit dem typischen Geschmack und dem charakteristischen Duft der Waldviertler Landschaft zu erzeugen.
Für unsere Bienenbehausungen verwenden wir ausschließlich unbehandeltes Holz und Metall.
Die Ernte, das Schleudern und das Abfüllen unserer Honige erfolgen besonders schonend. Der Honig wird weder erhitzt noch unter Druck durch feine Siebe gepresst. Dadurch bleiben wertvolle Inhaltsstoffe wie Enzyme, Eiweiße und Pollen weitgehend erhalten.
Auch bei der Herstellung unserer Liköre legen wir größten Wert auf Qualität und Handarbeit. Ausgewählte Zutaten aus der Region, schonende Verarbeitung und ausreichend Reifezeit sorgen für ein harmonisches und naturbelassenes Geschmackserlebnis.
Unsere Spezialhonige und Liköre werden großteils mit ausgewählten Produkten regionaler Betriebe aus dem Waldviertel veredelt.
Zum Schutz unserer Bienen setzen wir ausschließlich natürliche Mittel zur Bekämpfung der Varroa-Milbe ein.